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添加日期:2022-10-08

▲台北悠然创作拉面宣布未来采熟客制。(图/周花花提供)

记者蔡玟君/综合报导

台北“悠然创作拉面”近日宣布未来采取“老客户限定”的用餐方式,新客人必须由老顾客推荐才能前往用餐,成为热搜话题。但其实该拉面店并非第一家采“熟客制”餐厅,以下就整理出全台多间“熟客限定”餐厅,包括萧敬腾跨界投资的顶级日本料理店“渡邉”,已经预约到2023年的板桥“门前隐味牛肉面”同样得熟客带路才吃得到。

▲门前隐味牛肉面预约已到2023年。(图/飞天璇的口袋提供)

门前隐味牛肉面
“门前隐味牛肉面”被誉为最难吃得到的牛肉面店,不仅店铺位置隐密,店内只有5个位置,且一天仅限30人用餐,最重要的是,店家仅限“熟客订位”,新客人必须由老客人订位带路才能前往用餐,用餐后就成为熟客,就拥有订位资格,不过由于门前隐味太热门,目前已经预约到2023年。

▲“渡邉”。(图/记者黄士原摄)

渡边
由歌手萧敬腾投资、料理长渡邉信介坐镇的台北顶级日本料理店“渡邉”,从2020年年11月正式开幕后就成为人气话题餐厅。店内采无菜单料理型式,每套16道、每人6000元,并限“熟客预约制”,等于有钱也不一定吃得到,但为了让更多民众可以品尝,今年起每个月1日会开放电话预约,一般民众可在这天直接订位。

▲鮨天本。(图/曾杰森提供)

▲鮨天本大腹握寿司。(图/曾杰森提供)

鮨天本
知名日本料理“鮨天本”同样采熟客制。负责人天本升吾曾有9年时间都在台北“高玉”工作,创立鮨天本后,许多老客人也跟著过来。由于餐厅采熟客制,许多老客人习习用餐后立即预订下次用餐时间,所以没有熟客带吃,根本吃不到,被许多人列入“想吃也吃不到”的日本料理店之一。

足立寿司
足立寿司也采熟客预约制,餐厅由千寿寿司的板前料理长足立浩正创立,店址隐身在信义区庄敬路巷弄内,店内仅提供板前12个座位,再加上采熟客预约制,很多人都是吃完就直接预约下次用餐,因此一般人很难订得到,甚至有人笑称,没拿到米其林一星是因为评审订不到位子。

▲台北预约制甜点店时常在这里。(图/)

时常在这里
被网友誉为是“台北甜点店传奇”的“时常在这里”,同样采完全熟客预约制,因为光是老客人就接不完,店铺位置同样隐密,许多人用餐后就会直接预约下次,是有钱也不一定吃得到的甜点店。

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